طرشي مدبس
يعتبر من أشهر أطباق المقبلات التي تقدم على سفرة الطعام ، يتميز بطعمه الحلو والحامض معاً مما يزيد من طعمه الشهي ويعطي طعم لذيذ للأطباق الأخرى، يرتبط طرشي المدبس بالمطبخ العراقي واشتهر مؤخراً في المطبخ الغربي لما له من مذاق رائع ونكهة ذكية .